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美食攝影的技巧有什么，要點(diǎn)是哪些？

作者：佛旭知名攝影公司??來(lái)源：http://310sbuxiugangguan.cn??時(shí)間：2021-11-26

內(nèi)容描述:美食攝影的技巧有：保持背景干凈、調(diào)整白平衡、用自然光拍攝、使用三腳架、小細(xì)節(jié)使畫(huà)面顯得與眾不同等。要點(diǎn)是：挑選一個(gè)好光源、運(yùn)用人工光源等，接下來(lái)我們就具體介紹相關(guān)

美食攝影的技巧有：保持背景干凈、調(diào)整白平衡、用自然光拍攝、使用三腳架、小細(xì)節(jié)使畫(huà)面顯得與眾不同等。要點(diǎn)是：挑選一個(gè)好光源、運(yùn)用人工光源等，接下來(lái)我們就具體介紹相關(guān)內(nèi)容。

一、美食攝影的技巧

1、保持背景干凈

盡可能使得背景與食品的顏色產(chǎn)生對(duì)比，不要使用與食品顏色相近的背景。比如，放在紅色盤(pán)子的草莓會(huì)使得主題不夠鮮明。此外，背景也要干凈。如果你不敢確定，那么就用一只白盤(pán)子。

2、調(diào)整白平衡

根據(jù)你的拍攝食品調(diào)整白平衡。比如拍攝肉類，最好使用暖色調(diào)，在偏藍(lán)的日光燈環(huán)境下拍出的肉類一定相當(dāng)可怕。

3、用自然光拍攝

任何時(shí)候，用自然光拍攝食品總是不錯(cuò)的。白天，你可以選擇在陽(yáng)光充足的窗邊拍攝，而晚上，盡量避免使用直射向食品的閃光燈作為光源，這樣的光線很不自然，就算用閃光燈，也應(yīng)該使用通過(guò)天花板或者墻壁反射的閃光燈效果。

4、使用三腳架

食品拍攝大都在室內(nèi)進(jìn)行，光線并不會(huì)很好，所以最好使用三腳架。

5、小細(xì)節(jié)使畫(huà)面顯得與眾不同

不要忽略一些小細(xì)節(jié)，時(shí)刻記住，用刀叉配合干凈的碗盤(pán)可以使平凡的食品變得妙趣橫生。

6、湊近一點(diǎn)

可以用微距拍攝裝著食品的盤(pán)子局部，湊近拍攝目標(biāo)可以展示食品更精細(xì)的部分，讓其更有趣，耐人尋味。

7、切開(kāi)！細(xì)分！

除了食品表象，食品內(nèi)在的紋理和顏色有時(shí)更能吸引人。比如把蛋糕切開(kāi)來(lái)，展示那一層層不同的美味。

8、從各個(gè)角度拍攝

不要老是居高臨下，像一只鳥(niǎo)看著我們那樣看著食品拍攝。左左右右上上下下變換你的視角，也可以多調(diào)整變換食品的位置。

9、使用小道具

不要害怕增加各種其他元素，把橙汁與煎餅放在一起？或者說(shuō)用一瓶葡萄酒作為牛排與土豆的背景？當(dāng)然有時(shí)面包屑灑在面包邊也不錯(cuò)，不過(guò)需要了解，過(guò)多的道具會(huì)分散觀者的注意力。

10、適當(dāng)?shù)臅r(shí)候“弄虛作假”

如果你不準(zhǔn)備在拍攝后把它們吃掉的話，考慮用一些工業(yè)化的手段使照片更具吸引力。舉個(gè)例子，在食品上涂抹植物油，使得食品看上去更閃亮；或者把剛從微波爐里拿出的棉花球浸在水里，產(chǎn)生那種“新鮮出爐”的熱氣。

二、美食攝影的要點(diǎn)

其一：挑選一個(gè)好光源

想拍好美食攝影，第一個(gè)要素就是光源。舉凡光源的種類、方向、光質(zhì)與陰影，都是左右一張美食攝影照片成功與否的關(guān)鍵。建議初學(xué)者可以先找尋單一光源當(dāng)成主力，例如窗外自然光線與單一照明燈具，搭配簡(jiǎn)單的反光板或白色板，就能達(dá)到不錯(cuò)的效果。

其二：運(yùn)用人工光源

如果天公不作美，又想要拍出質(zhì)感豐富的美食照片，那只能運(yùn)用人工光源進(jìn)行補(bǔ)光，進(jìn)階的玩家可以運(yùn)用離機(jī)閃燈方式，加上大型柔光罩，同樣可以創(chuàng)造出理想的光源。

其三：運(yùn)用多種角度

大部份人都習(xí)慣固定一個(gè)角度來(lái)構(gòu)圖，因?yàn)檫@樣比較方便不花腦筋，但其實(shí)我們可以多方嘗試不同角度的拍攝與構(gòu)圖，一方面能提升影像豐富度，二方面也可尋找到更多理想的構(gòu)圖方式，尤其當(dāng)你拍攝的照片要交給客戶挑選時(shí)，更是要多拍一些不同角度的照片。

其四：注意景深

雖然大光圈下的淺景深照片非常立體、討喜，但用在美食攝影上，卻似乎不是這么一回事，有時(shí)光圈太大導(dǎo)致景深太淺，無(wú)法正確分辨出食物的輪廓與形狀，反而毀了一張好照片，建議在按下快門(mén)前，先開(kāi)啟景深預(yù)覽模式，確認(rèn)想要的景深范圍后，再按下快門(mén)拍攝，不要一直使用F1.8、F2.8最大光圈。

其五：如何拍好冰淇淋

冰淇淋應(yīng)該是最難拍好的一個(gè)主題，因?yàn)闀?huì)因溫度上升而迅速融化，有鑒于此，專業(yè)攝影師想出一個(gè)不錯(cuò)的妙招，就是先準(zhǔn)備一塊干冰，然后把冰淇淋放在上面拌炒一會(huì)兒，直到差不多時(shí)，可用吸管輕輕吹掉冰水氣，或者吸去融化的部分，就能拍出完整的冰淇淋照片。

其六：以細(xì)節(jié)取勝

除了拍下食物的全貌以外，偶爾也可以從局部細(xì)節(jié)開(kāi)始著手，例如一堆咖啡豆中，可找出有趣的規(guī)律、紋理與細(xì)節(jié)，讓照片充滿質(zhì)感與觸覺(jué)，也是一種不錯(cuò)的表現(xiàn)方式。

其七：準(zhǔn)備干凈的盤(pán)子

僅可能的將盤(pán)子整理干凈，是一個(gè)基本技法，有些專業(yè)攝影師甚至用鑷子去夾食物，以保持盤(pán)內(nèi)的清潔，雖然我們事后還是可以運(yùn)用Photoshop來(lái)修掉，但何不花點(diǎn)小工夫，當(dāng)場(chǎng)搞定一勞永逸呢？

其八：偶爾試試凌亂風(fēng)格

無(wú)論是碎掉的餅干，或者切開(kāi)的幾片牛排，也是可以展現(xiàn)個(gè)人攝影風(fēng)格的主題，雖然偶一為之能吸引眾人的目光，但也千萬(wàn)記得不要太過(guò)度依賴這種拍法。

其九：改變背景

選擇背景有很多方式，例如更換盤(pán)子、砧板或桌面，最簡(jiǎn)單的方式是更換一張桌巾，好的背景能讓作品加分，但也千萬(wàn)記得別讓背景喧賓奪主，干擾到食物本身。

其十：明白照片的用途

事前先想好照片的用途與排版方式，有助于構(gòu)圖的思考，例如社群網(wǎng)站、部落格或雜志內(nèi)頁(yè)，通常比較適合橫式構(gòu)圖，若要拍攝書(shū)本、雜志封面，建議多嘗試直式構(gòu)圖，方便照片的選用與排列。

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