【美食攝影】拍好創(chuàng)意“黑暗系”美食，只需這 4 步

　　在一般人的印象中，大部分美食攝影都是這種“小清新”風(fēng)格的：明亮的色調(diào)，歡快的氛圍：

　　確實(shí)挺好看，但這并不是美食攝影的全部。

　　近幾年，美食攝影界興起了一種新的流派，用暗調(diào)的背景和恰到好處的用光，營(yíng)造出戲劇性的氛圍和神秘、高貴的感覺。

　　當(dāng)然，這種拍攝風(fēng)格并不是適合所有食物，你需要恰當(dāng)挑選你的拍攝主體，再搭配燈光、道具、造型來搭建場(chǎng)景，創(chuàng)造臨場(chǎng)感與故事性。

　　想玩好暗調(diào)美食攝影，有哪些最關(guān)鍵的技術(shù)要點(diǎn)和注意事項(xiàng)呢?別著急，馬上為您逐條詳細(xì)地說一說。
 

　　1. 餐具與背景

　　與大部分?jǐn)z影門類一樣，暗調(diào)食物攝影需要盡量把觀眾的注意力集中到主體上。要做到這一點(diǎn)，選擇恰當(dāng)?shù)牟途吲c背景是很重要的。

　　在色彩方面，白色和淺色的碗碟和其它餐具，在暗調(diào)畫面中都會(huì)很顯眼，分散觀眾對(duì)主體的注意力。

　　在質(zhì)地方面，避免使用金屬餐具，因?yàn)樗鼈兊姆垂鈺?huì)很嚴(yán)重，同樣會(huì)對(duì)主體形成干擾;最好使用磨砂餐具，它們幾乎沒有反光。

　　金屬餐具反光嚴(yán)重，很亮很顯眼

　　選擇背景時(shí)，最好選擇木質(zhì)帶紋理的桌面，它們會(huì)給人一種質(zhì)樸的感覺，同時(shí)木紋也會(huì)讓背景更有質(zhì)感。

　　如果家里有舊家具，甚至是一塊舊木板，都可以擦洗干凈后用于充當(dāng)背景?？Х壬?、棕褐色的木板是最理想的。不要用帶暖色調(diào)的背景材質(zhì)，這會(huì)嚴(yán)重分散食物的注意力。
 

　　2. 注意用光

　　對(duì)所有的暗調(diào)作品而言，用光都是重中之重。你需要精細(xì)地控制光線的角度與距離，以確保你能得到想要的光影效果。

　　具體到暗調(diào)食物作品來說，由于追求“戲劇性”“沖突感”，最好使用側(cè)逆光或大背光。十點(diǎn)鐘、兩點(diǎn)鐘方向的側(cè)逆光效果最好。

　　在打光時(shí)，最好利用反光板進(jìn)行“間接照明”，不要將燈光直接打向食物，以免過硬的光線破壞食物本身的質(zhì)感。

　　除打光之外，制造陰影也很重要。

　　你需要使用黑色反光板(或黑色的 A4 打印紙)來吸收光線，創(chuàng)造陰影。把它們放在你想把光線“切斷”的位置上就可以了。

　　或者，你也可以把黑色紙卷起來，并將兩端釘在一起，形成紙卷——這樣它就可以自己“站立”，不需要支撐，更不需要你用手去扶。

　　在上面的例子中，由于菜肴本身的顏色相對(duì)單調(diào)，攝影師希望它能變得更明亮一些，以吸引眼球，而同時(shí)要讓陰影落在盤子上。

　　所以，攝影師在兩點(diǎn)鐘方向打側(cè)逆光的同時(shí)，在正前方放置黑色卡紙，吸收前方的光線，并且減少直接進(jìn)入場(chǎng)景的光線總量，讓暗調(diào)的感覺更強(qiáng)、

　　你可以嘗試使用不同尺寸的黑色卡紙，并嘗試改變它們的擺放角度與位置，觀察并總結(jié)它們的作用效果。
 

　　3. 控制曝光

　　在利用明暗對(duì)比法來進(jìn)行創(chuàng)作時(shí)，對(duì)曝光的控制十分重要。不管是高對(duì)比還是低反差類型的作品，都需要把主體放在畫框中最明亮的部分，以第一時(shí)間吸引觀眾注意力。

　　除此之外，保留細(xì)節(jié)也是需要考慮的因素。既不能讓高光部分過亮，也不能讓陰影部分過黑，導(dǎo)致大量喪失細(xì)節(jié)信息。

　　對(duì)于食物這種靜止的題材，尤其是在自然光不足的條件下拍攝時(shí)，最好使用三腳架，通過延長(zhǎng)曝光時(shí)間來保證正確曝光，而不是提高感光度導(dǎo)致畫質(zhì)降低。

　　使用 2 秒自拍快門和快門線，將有助于減少拍攝抖動(dòng)，獲得更清晰的高畫質(zhì)圖像。

　　關(guān)于對(duì)焦方面，你自然應(yīng)該對(duì)焦主體，但不要把光圈開太大，導(dǎo)致背景全糊——畢竟，場(chǎng)景細(xì)節(jié)信息對(duì)營(yíng)造整體氛圍和增加作品故事性，是很重要的。
 

　　4. 恰當(dāng)后期

　　恰當(dāng)?shù)暮笃谔幚恚茏屇愕陌嫡{(diào)食物攝影作品變得鮮活起來。

　　使用 Lightroom 或 Camera RAW 中的亮度滑塊單獨(dú)調(diào)亮顏色;使用全局和局部調(diào)整來突出主體(菜品)，而不是在整個(gè)圖像中增加曝光量，這可能會(huì)導(dǎo)致陰影部分過亮。

　　除此之外，你還需要增加暖色調(diào)飽和度，同時(shí)降低冷色調(diào)的飽和度。除此之外，你還可以考慮使用一個(gè)比較冷門的工具：分離色調(diào)，來創(chuàng)造出多樣化的色彩效果。

本文關(guān)鍵詞：美食拍攝